REGISTRUJ SE A ZÍSKEJ SLEVU 5% NA PRVNÍ NÁKUP

VYUŽÍVEJ DALŠÍ SLEVY A VÝHODY, TÍM ŽE SE U NÁS REGISTRUJEŠ

Zajímavosti o pražené kávě

Informace

COFFEEDREAM
Heureka.cz - ověřené hodnocení obchodu PRAŽENÁ KÁVA

Anketa

Zvolte si kávu pro měsíc SRPEN za zvýhodněnou cenu po celý měsíc

  • BRASILIA SANTOS NY2
    2
  • COLOMBIA SUPREMO ARMENIA
    18
  • INDIE KAAPI ROYAL ( robusta )
    2
  • NICARAGUA THALIA EXTRA
    2

EET

Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin. Tato povinnost se v současné době vztahuje pouze na některé typy plateb, zejména platby on-line převodem.


PŮVOD KÁVY
 

Jediným místem na zemi, kde roste káva plně v přírodě, je Etiopie - skutečná vlast kávovníku. Podle pověsti pak byly bobule kávovníku přeneseny otroky do tehdejší Arábie (dnešního Jemenu), kde se začalo s pěstováním a šířením této rostliny. Arabové si kávu velmi střežili a dovolovali vyvážení kávy pouze ve stavu, kdy již nemohla klíčit.V roce 1616 se však Holanďanům podařilo propašovat několik rostlin kávovníku do Nizozemska. Započalo tak pěstování na Srí Lance. Postupně přibývaly oblasti pěstování a nyní se setkáme s kávou všude tam, kde je pro její růst příznivé podnebí, a kde jsou vhodné podmínky. Každé místo zanechá v kávě své jedinečné kouzlo, a tím jí činí ještě zajímavější.

Kávovníky potřebují dostatečné množství vláhy a slunce. Nejvíce se tedy pěstují ve vlhkém tropickém pásmu. Stromy nebo keře se dožívají úctyhodného věku - až třiceti let, ovšem produkce zrna úměrně k jejich věku klesá.

DRUHY KÁVOVNÍKŮ

Druhů kávovníků je poměrně hodně. My si představíme ty nejvýznamější pro distribuci kávy.

COFFEA ARABICA (Kávovník arabský)

Dorůstá výšky 3 m, za příznivých podmínek plodí 3 roky po vysazení. Přiměřené výnosy lze očekávat 6 let po výsadbě. Úrodu pak poskytuje podle odrůdy a půdně klimatických podmínek 25 až 30 let. Keř bývá pěstován v nadmořských výškách 1000 až 1800 m.

Zhruba 75% světové produkce je typu arabica, nicméně pouze pětinu vypěstovaného množství můžeme pokládat za kvalitní zrna. Ostatní úroda vykazuje vady a spadá do nižších tříd. Kávovníky se v různých produkčních oblastech liší tvarem listů a květů, rovněž barva, velikost a tvar kávových bobulí jeví určitou odlišnost.

COFFEA ROBUSTA - CANEPHORA (Kávovník robusta)

První úrodu poskytuje již 2 roky po vysazení. Plody uzrávají přibližně jeden rok. Tento druh kávovníku je značně odolný proti nižším teplotám, a proti chorobám postihujícím plantáže. Pěstuje se v nadmořských výškách 500 až 900 m. 

Zrna robusty nedosahují kvality arabiky. Jsou menší - v 1 kg je 3300 semen, u arabiky je to i 2200 semen. Kávová zrna robusty obsahují 2 až 3 násobné množství kofeinu oproti kávovníku arabskému. 

V některých zemích - zejména v Africe se tomuto druhu dává přednost pro jeho menší nároky na jakost půdy a vyšší úrodnost. Bývá vysazován i na dřívější plantáže Arabiky, které byly poničeny chorobou či mrazem. V současné době představuje sklizeň této kávy 25% světové produkce a její podíl se stále zvyšuje.

Rozdil_mezi_arabicou_a_robustou

COFFEA LIBERICE (Kávovník liberijský)

Pěstuje se v nevýznamném měřítku. Jeho zrna jsou velká, nahořklá a používají se téměř výhradně, a to do směsí. Je to však nádherná, dlouholetá rostlina. Pochází z pralesů Libérie a pobřeží slonoviny. Je velmi plodná a její zrna jsou až dvakrát větší, než jsou zrna arabiky. Je také odolnější proti parazitům. Díky těmto vlastnostem je često roubován na štěpy, aby vznikaly nové odrůdy.

Přestože zrna tohoto kávovníku nedosahují nejvyšší kvality, lze z nich připravit aromatickou a příjemnou kávu. Před několika desetiletími byla tato káva oblíbená zejména ve Skandinávii.

COFFEA EXCELSA (Kávovník excelsa)

Tato odrůda, velmi odolný vůči chorobám a suchu, byla objevena v roce 1904. Je velmi plodná a z jejích zrn, které zrají i několik let, lze připravit aromatickou a chutí příjemnou kávu podobnou kávě arabica.